Restaurante é um estabelecimento ou comércio que proporciona um serviço de alimentação aos clientes. Um espaço público que qualquer pessoa pode ter acesso aos respetivos serviços que são cobrados.
O termo Restaurante surgiu no século XVI, do francês restaurant, com o significado de "Comida Restauradora", e como tal referia-se unicamente a uma sopa .
Antigamente, o único sítio onde se adquiria comida pronta para consumo fora de casa, era na cozinha de rua. Estas cozinha começam a surgir em alguns locais com uma humilde estrutura, contando apenas com uma bancada onde são colocados os ingredientes e uma fonte de calor para preparar a comida
Mantendo-se até aos nossos dias, e onde a palavra Restaurante é sinónimo de um Estabelecimento Comercial regido por várias regras estabelecidas pela sua entidade reguladora ASAE (Autoridade de Segurança Alimentar e Económica) que proporciona um serviço de alimentação aos seus clientes.
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